我签了一份美团外卖运营的合同，然后签了两个

您认为对方服务无效果，但合同一旦签订即合法有效。根据《中华人民共和国合同法》第九十三条，当事人协商一致，可以解除合同。因此，单方面要求解除合同并退款一般不可行，除非能证明对方存在重大违约行为，如服务完全未履行等，且需依据《合同法》第一百零七条承担违约责任。但需注意，即使协商解除，也可能需赔偿对方损失。
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从法律角度看，您应先检查合同条款，确认对方是否履行了合同义务。若对方未履行或履行不符合约定，可依据《合同法》要求对方承担违约责任。同时，尝试与对方协商解除合同并退款，注意协商过程中不要承认自身违约。若协商不成，建议咨询专业律师，考虑法律途径解决。
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如想争取解约退款，可尝试以下操作：1.收集证据，证明对方服务未达到合同约定的效果；2.与对方协商，提出解约退款请求，愿意承担部分违约责任；3.若协商无果，考虑通过法律途径解决，如起诉至法院，但需明确违约责任及赔偿问题。